Frokost i Operaen
Restaurant Almanak i Operaen byder velkommen på Operaens øverste balkon til en unik frokost i København. Selv om vi ligger i Operaen, er vi åben for alle – og til alle anledninger. Nyd en frokost i København med helt særlig beliggenhed, spektakulær arkitektur og byens bedste udsigt. Vores menuer har vægten lagt på økologi, lokale råvarer og skånsomt fanget fisk fra danske farvande.
Restauranten er åben til frokost torsdag til lørdag:
Frokost: 12.00 – 15.30
Sidste mulige bestilling: 14.00
Forretningsfrokosten
Gør afslutningen på arbejdsugen bekvem og velsmagende med vores forretningsfrokost. Operaen har højt til loftet og mageløs udsigt over København, og vores rolige omgivelser og spisebåse giver mulighed for diskretion.
Vi tager højde for eventuelle allergier og intolerancer, så længe de meddeles på forhånd.
Tilbydes torsdage & fredage.
..
Caviar 30g. Lyksvad Baerii (Serveret med salte vafler, creme fraiche og purløg) 495,-
Østers med dagens garniture 55,-
Hamachi – Stikkelsbær – Grønne jordbær – Syltede Roser 145,-
Vildsvin – Rosenkål – Tyttebær – Enebær 245,-
Fuglelevermousse – Syltede kirsebær – Chartreuse – Brioche 195,-
Sephia – Svampeteriyaki – Ramsløgskapers 165,-
Tempeh – Rosenkål – Tyttebær – Glace 225,-
Brisler – Kantareller – Svampebisque 165,-
3 slags ost – Kompot – Kiks 125,-
Flamberede blommer – Vaniljeis – Tuille 95,-
Hamachi – Stikkelsbær – Grønne jordbær – Syltede Roser
Vildsvin – Rosenkål – Tyttebær – Enebær
Dagens mættende tilbehør
350,-
Weekendfrokost
Nyd en frokost i København i smukke omgivelser, hvor udsigten, stemningen og sæsonens fineste økologiske råvarer giver grobund for en vellykket weekend.
Vi tager højde for allergier og intolerancer, så længe de meddeles på forhånd.
Weekendfrokost tilbydes alle lørdage.
.
Caviar 30g. Lyksvad Baerii (Serveret med salte vafler, creme fraiche og purløg) 495,-
Østers med dagens garniture 55,-
Hamachi – Stikkelsbær – Grønne jordbær – Syltede Roser 145,-
Vildsvin – Rosenkål – Tyttebær – Enebær 245,-
Fuglelevermousse – Syltede kirsebær – Chartreuse – Brioche 195,-
Sephia – Svampeteriyaki – Ramsløgskapers 165,-
Tempeh – Rosenkål – Tyttebær – Glace 225,-
Brisler – Kantareller – Svampebisque 165,-
3 slags ost – Kompot – Kiks 125,-
Flamberede blommer – Vaniljeis – Tuille 95,-
Hamachi – Stikkelsbær – Grønne jordbær – Syltede Roser
Vildsvin – Rosenkål – Tyttebær – Enebær
Tærte - Karmelliseret Æble - Kanelis
435,-
Hamachi – Stikkelsbær – Grønne jordbær – Syltede Roser
Fuglelevermousse – Syltede kirsebær – Chartreuse – Brioche
Vildsvin – Rosenkål – Tyttebær – Enebær
Tærte - Karmelliseret Æble - Kanelis
510,-
Syltet makrel – Tomat – Madeira – Fermenteret crème fraîche
Farseret courgetteblomst – Vadouvan – Ramsløg
Svampetoast – Svampe – Kartoffelbrød – Persille
Krondyr – Rødbede – Kål – Szechuan – Ribs
Flamberet blomme – Vaniljeis – Tuille
600,-
Snacks & bobler
5-retters menu
Sommelierens udvalgte vinmenu – 3 glas
Kaffe & petit fours
Vand med og uden brus
1095,- per person
