Jul & Nytår

Almanaks Store Julebord
De sidste fire lørdage op til jul, fra den 25. november til den 16. december 2023, serverer Almanak dansk Julebord til Danmarks måske bedste udsigt.
Dejlig mad i smukke omgivelser og godt selskab er omdrejningspunktet når vi disse fire lørdage inviterer max 50 gæster til julefrokost på Operaens 4 balkon.
Vores julebord består af klassiske retter med et moderne præg, og serveres til deling af hele bordet over 3 omgange.
Afslutningsvist, og som tilvalg ruller vores dessert og ostebord ind til borde og frister med gode gamle klassikere som risalamande, citronfromage med flere.
Vi imødekommer KUN allergener ved oplysing på forhånd.
..
Der vil blive serveret rugbrød, hvedebrød på surdej og pisket smør til serveringerne.
1.servering
- Karrysild – limeblade - stikkelsbær
- Stegt sild – Røget Mayonnaise – Sennep
2.servering
- Æggesalat – Rejer – Purløg
- Røget laks – rygeost - radiser
3.servering
- Variation af kartoffel – Karse – Stegt gris – Røget Blancquette sc.
- Grå And – Rødkål – Solbær
- Sauteret grønkål – Marv – Tyttebær
445,- pr. gæst
Den rullende dessert & oste vogn
- Dagens oste
- Æblekage - Sprødt
- Ris a la mande – Kirsebær
- Chokolade og mokka mousse med appelsin
75,- pr. ost eller dessert.
Gløgg
75,-

Nytårsgalla i Restaurant Almanak
Hold nytårsaften med et fyrværkeri af smagseksplosioner. Vores køkkenchef, Jeppe, har sammensat en menu med alt hjertet kan begære nytårsaften,
Østers, Kaviar, Pighvar, jomfruhummer og meget mere.
Året skåles naturligvis ind med kransekage og champagne – tilsat måske Danmarks bedste udsigt over Københavns inderhavn og nattens fyrværkeri.
Aftenen slutter klokken 00.30 efter, at have set nytårsfyrværkeriet fra 4. balkon.
Vi imødekommer KUN allergener ved oplysing på forhånd.
.
Natural østers
Caviar & blinis
Hummer "masala"
- Organic Champagne, Pol Cochet “Symbiose” NV
Norske hånddykkede kammuslinger - peberrod - agurk - dild
- Pouilly Fume Terres Blanches, Domaine du Bouchot 2021
Jomfruhummer - lardo - karamelliseret kærnemælk - porre
- Chablis Bio, Pascal Bouchard 2020
Pighvar - jordskokker - ramsløg
- Meursault Vieilles Vignes, Vincent Girardin 2021
Due - græskar - rødbede
- Paolo e Lorenzo Marchionni, L’Erta Poggio della Bruna 2019
Danske oste fra Arla Unika
- Castelnau de Suduiraut, Sauternes 2015
Chokolade mousse - kakao - solbær - hasselnød
- Fonseca, Vintage Port 2017
Kransekage & champagne
Kaffe & te med 2 petit fours
1350,- pr. gæst for menuen
1350,- pr. gæst for vinmenu
2475,- (SPAR 225,-) pr. gæst menu og vinmenu ved forudbestilling



Nytår's charcuterie og ost med fri vin og champagne bar
Nyd udsigten over København's kanal før du skal til nytårskoncert i Operaen med Charcuterie og Champagne bar hos restaurant Almanak, på 3. balkon. Hvert år, når året rinder ud, inviterer Det Kongelige Teater til et brag af en koncert med Det Kongelige Kapel på Operaens Store Scene. Den store klassiske nytårskoncert byder på musik, der slår stemningen an til årets festligste aften.
Bemærk:
Begrænset antal pladser 3. balkon er en spisebar, hvor man sidder på høje barstole med front og udsigt til Amalienborg.
Serveres på 3. balkon fra klokken 15.30.
Det er ikke muligt, at bestille charcuterie som vegetarisk eller pescetarisk
..
Udvalgt dansk charcuteri, røgvarer & oste, sammen
med surdejsbrød af ølandshvede & rugbrød
Dertil vil Champagne baren også byde på udvalgte hvidvine, rødvine, rosévin, øl fra Møns Bryghus, moste & vand.
600,- pr. gæst
