Decembermenuen

December er ved at nærme sig, hvilket betyder Almanak i Operaen er begyndt at sende tankerne mod julen.
Dette års menu vil byde på velfærdsgris, and & koldrøget dansk laks på Operaens øverste balkon er det muligt, at nyde
herlighederne med Københavns måske mest spektakulære udsigt udover vandet & Amalienborg.


 

Aftenmenu på Almanak

Dansk koldrøget laks med rødbeder, peberrod & dild** 

Terrine af hvidkål og velfærdsgris, løg mayonnaise & syltede løg*

Stegt andebryst med honning, karamelliseret selleripuré, kål, sauce på varme krydderier & brunede kartofler**

Røget Vesterhavsost, persillerødder, syltede nødder & sprød malt 

Krydderkage med saltet karamel & flødeis med bitter kakao**

5-retter 545,-
4-retter 480,- *
3-retter 395,- **

En aften på Almanak

5-Retter & 5 glas vinmenu

1.100 kr. pr. gæst

All in - På Almanak

Velkomstbobler & Snacks

7-retters menu med tilhørende 7-glas vin

Svampe consomme, ballotine på and & svampe, samt syltede svampe

Dansk koldrøget laks med rødbeder, peberrod & dild 

Savoy, helleflynder, kalvehaler & blanquette 

Terrine af hvidkål og velfærdsgris, løg mayonnaise & syltede løg 

Stegt andebryst med honning, karamelliseret selleripuré, kål, sauce på varme krydderier, samt brunede kartofler

Røget vesterhavsost, persillerødder, syltede nødder & sprød malt 

Krydderkage med kakao, sylt & kardemomme is

Kaffe & Sødt

Vand m/u bobler ad libitum

1.700,- pr. gæst

Vegetarmenu

Svampe consommé, svampe ballotine & syltede svampe**

Rødbede salat med peberrod & dild*

Kål, selleri, kastanjer & brunet smør**

Røget vesterhavsost, persillerødder, syltede nødder & sprød malt 

Krydderkage med kakao, sylt & kardemomme is**

5-retter 545,-
4-retter 480,- *
3-retter 395,- **

Nytårsaften på Almanak i Operaen

Nytår på Almanak i Operaen


Skål nytåret ind med Københavns bedste udsigt!
Se programmet