Vinter sæsonensmenu

Vinteren nærmer sig Almanak i Operaen, hvor vi vil starte året lidt lettere ud, efter den tunge julemad. På Operaen øverste balkon med udsigten til Amalienborg og Københavns kanal vil vi starte med, at dykke ned i havet og finde de danske blåmuslinger frem til suppe for, at varme sig i de kolde måneder, hvor efter vi byder på skovens fristelser.


 

Aftenmenu på Almanak

Suppe på blåmuslinger, røget kartoffelcreme, syltet tang & æggeblommecreme** 

Tærte med karamelliserede løg, karse & valle sauce*

Krondyr, knoldselleri, østershatte & svampesauce**

Lihmskov 24måneders ost, hasselnøddevaffel, karl johan & brunet smør 

Sprød pandekage, chokolade sorbet, syltede pærer, saltet karamel & brændt skumfidus**

5-retter 545,-
4-retter 480,- *
3-retter 395,- **

En aften på Almanak

5-Retter & 5 glas vinmenu

1.100 kr. pr. gæst

All in - På Almanak

Velkomstbobler & Snacks

7-retters menu med tilhørende 7-glas vin

Suppe på blåmuslinger, røget kartoffelcreme, syltet tang & æggeblommecreme

Tærte med karamelliserede løg, karse & valle sauce 

Torsk & torskerogn med jordskokker 

Krondyr, knoldselleri, østershatte & svampesauce 

Lihmskov 24 måneders ost, hasselnøddevaffel, karl johan & brunet smør

Iscreme på svampe, perlebyg & saltet karamel 

Sprød pandekage, chokolade sorbet, syltede pærer, saltet karamel & brændt skumfidus

Kaffe & Sødt

Vand m/u bobler ad libitum

1.700,- pr. gæst

Nytårsaften på Almanak i Operaen

Nytår på Almanak i Operaen


Skål nytåret ind med Københavns bedste udsigt!
Se programmet