Skal du til forestilling i Operaen – og vil du gerne nyde en middag i restauranten forinden.
Restauranten er åben alle dage, hvor der er forestillinger i Operaen, og det er muligt at bestille bord 3 timer inden forestillingen starter. Når du skal nå en forestilling, vil vi nemlig gerne sikre at det forudgående besøg i restauranten bliver en god og afslappet oplevelse på højt gastronomisk niveau – og uden unødigt madspild.
Derfor skal menuen til et besøg i restauranten inden en forestilling forudbestilles. Vi kalder det en Forestillingsmenu, som vælges når du booker bord. Drikkevare købes på dagen.
Menuer
5-retters menu
Saltet kammusling med agurk, rosenkål, geranium og sauce på bakskuld
*
Bønnecassoulet med linemuslinger, rødder og pocheret Helleflynder fra Glitne
*
Farseret kyllingebryst, stegte asparges, fyldig citronsauce – kartoffelsalat med løvstikke, honning og sennep.
*
Grubelageret vesterhavsost med selleri og sprødt brød
*
Rabarbersorbet, fåreyoghurt og skovmærke
4-retters menu
Saltet kammusling med agurk, rosenkål, geranium og sauce på bakskuld
*
Bønnecassoulet med linemuslinger, rødder og pocheret Helleflynder fra Glitne
*
Farseret kyllingebryst, stegte asparges, fyldig citronsauce – kartoffelsalat med løvstikke, honning og sennep.
*
Rabarbersorbet, fåreyoghurt og skovmærke
3-retters menu
Saltet kammusling med agurk, rosenkål, geranium og sauce på bakskuld
*
Farseret kyllingebryst, stegte asparges, fyldig citronsauce – kartoffelsalat med løvstikke, honning og sennep.
*
Rabarbersorbet, fåreyoghurt og skovmærke
3 retter 395,- kr.
4 retter 480,- kr.
5 retter 545,- kr.
CHARCUTERI OG OST
Udvalg af danske charcuterie, røgvarer og oste.
Dertil serveres surdejsbrød af ølandshvede og rugbrød
Pris pr. kuvert 290,- kr.
Skaldyrsfad
(minimum 2 couv.)
Serveres med friskbagt surdejsbrød, dildmayonnaise, cremefraiche med citron og sommer salat
600,- (pr person)
Obs. Vi gør opmærksomme på at menuen kan ændre sig pga. sæson og udvalg af råvarer på dagen.
Afbestilling
Såfremt du bliver forhindret i at gøre brug af din reservation, refunderer vi din forudbetaling ved afbestilling minimum 3 dage før.
Skulle der opstå situationer, hvor vi er nødsaget til at lukke restauranten (som tilfældet var med Covid-19), refunderer vi ligeledes din forudbetaling.
