Skal du til forestilling i Operaen – og vil du gerne nyde en middag inden forestillingen?
Almanak i Operaen holder åbent på alle dage med forestillinger i Operaen. Det er muligt at bestille bord 3 timer inden forestillingen starter. Når du skal nå en middag inden forestilling, vil vi nemlig gerne sikre os, at dit besøg i restauranten bliver en god og afslappet oplevelse på et højt gastronomisk niveau – uden unødig stress og madspild.
Af denne grund beder vi om, at du forudbestiller din middag inden forestillinger i Operaen. Vi kalder det en Forestillingsmenu, som du kan vælge i forbindelse med bordbestillingen. Vin og øvrige drikkevarer skal ikke forudbestilles.
Menuer
5-retters menu
Blomkål, taskekrabbe, æggeblommecreme og linser
Grillet sommerporre, jomfruhummer, kantareller, majs og sauce på jomfruhummer
Stegt bryst af velfærds gris med spinat, hønsesauce på sprødt kyllingeskind
Gedeost, syltet pære og brød med fermenteret knoldselleri
Sorbet på vilde svenske blåbær, hvid chokolade og marengs
5 retter 545,-
4-retters menu
Blomkål, taskekrabbe, æggeblommecreme og linser
Grillet sommerporre, jomfruhummer, kantareller, majs og sauce på jomfruhummer
Stegt bryst af velfærds gris med spinat, hønsesauce på sprødt kyllingeskind
Sorbet på vilde svenske blåbær, hvid chokolade og marengs
4 retter 480,-
3-retters menu
Blomkål, taskekrabbe, æggeblommecreme og linser
Stegt bryst af velfærds gris med spinat, hønsesauce på sprødt kyllingeskind
Sorbet på vilde svenske blåbær, hvid chokolade og marengs
3 retter 395,-
Vegetar menu
Blomkål i variationer, æggeblommecreme og linser
Grillet sommerporre, kantareller, majs og sauce på majskolber
Stegt spidskål med spinat, sprøde kerner og purløgssifon
Gedeost, syltet pære og brød med fermenteret knoldselleri
Sorbet på vilde svenske blåbær, hvid chokolade og marengs
CHARCUTERI OG OST
Udvalg af danske charcuterie, røgvarer og oste.
Dertil serveres surdejsbrød af ølandshvede og rugbrød
Pris pr. kuvert 290,- kr.
Skaldyrsfad
(minimum 2 couv.)
Dagens østers med hindbærvinaigrette
Grønlandske pil-selv-rejer
Saltede norske hånddykkede kammuslinger med geranium og citron
Grillede danske jomfruhummere vendt med løvstikkesmør
Kogt dansk sorthummer med brunet smør
Kløer af dansk taskekrabbe med dild
Serveres med surdejsbrød på ølandshvede, dildmayonnaise, cremefraiche og grillet citron
Blandede grønne salater med urter og syrnet fløde
Serveres med friskbagt surdejsbrød, dildmayonnaise, cremefraiche med citron og sommer salat
600,- (pr person)
Se hele vores vinkort her.
Afbestilling
Såfremt du bliver forhindret i at gøre brug af din reservation, refunderer vi din forudbetaling ved afbestilling minimum 3 dage før.
Skulle der opstå situationer, hvor vi er nødsaget til at lukke restauranten (som tilfældet var med Covid-19), refunderer vi ligeledes din forudbetaling.
