Nyd en middag inden forestillinger i Operaen
Almanak i Operaen holder åbent på alle dage med forestillinger i Operaen.
Når du skal nå en middag inden en forestilling, vil vi gerne sikre os, at dit besøg i restauranten bliver en god og afslappet oplevelse på et højt gastronomisk niveau – uden unødig stress og madspild. Af denne grund beder vi om, at du forudbestiller din middag inden forestillinger i Operaen. Vin og øvrige drikkevarer skal ikke forudbestilles.
Vi anbefaler, at der bookes bord minimum 2 timer før forestillingens start.
Reservationer åbnes op 3 måneder før forestillingen.
Teaterkort hos Almanak
Med et teaterkort i hånden får du 10% rabat på alle forestillingsmenuer.
Vores forestillingsmenu
Vores forestillingsmenu er sammensat af køkkenchefens udvalgte retter, der på bedste vis afspejler den nuværende danske sæson, og som samtidig er tilrettelagt, så menuforløbet passer med forestillingen i salen. For den optimale oplevelse anbefaler vi, at I ankommer mindst 2 timer før forestillingsstart.
Vi imødekommer allergier og intolerancer ved oplysning på forhånd.
..
Makrel – Mandelolie – Mandelflager – Grøntomat
Havbars – Majs – Kantareller – Røg – Mandel – Thybo
Sommerbær – Honning – Creme fraiche – Vaffel
425,-
Makrel – Mandelolie – Mandelflager – Grøntomat
Hestbjerg skinke – Stracciatella – Bønner – Squash – Mirabeller
Havbars – Majs – Kantareller – Røg – Mandel – Thybo
Sommerbær – Honning – Creme fraiche – Vaffel
510,-
Charcuteri, ost & fri vinbar inden forestillinger i Operaen
Velkommen til Charcuteri-baren: Vi har omdannet Operaens tredje balkon til en lækker spisebar, hvor vi samtidig byder på 'Åben Bar' med vin, øl og most ad libitum. Alt sammen inkluderet i den samlede pris. Konceptet er således: Vi serverer dig et udvalg af økologiske charcuterivarer samt de fineste danske Unika-oste. Vi åbner samtidig baren og en masse gode flasker vin, så du kan nyde delikatesserne ledsaget af et omfattende udvalg af økologiske vine, øl og saft. Drikkevarer er ad libitum frem til forestillingsstart – og det hele er inkluderet i den samlede pris.
Bemærk:
3. balkon er en spisebar, hvor man sidder på høje barstole med udsigt til Amalienborg.
Spisebaren har åbent tirsdag-lørdag på forestillingsdage & søndage på 3. balkon.
Det er ikke muligt at bestille charcuteri vegetarisk eller pescetarisk.
.
Udvalgt dansk økologisk charcuteri, røgvarer & oste fra Unika. Serveres med surdejsbrød af ølandshvede & rugbrød.
Dertil fri bar med et udvalg af hvidvin, rødvin, rosévin, øl fra Møns Bryghus, most & vand.
Bookinger i spisebaren er af halvanden times varighed.
500,- pr. gæst
Skaldyrsfad
Vi forbinder ofte skaldyr med sol og sommer, men de nordiske skaldyr smager faktisk allerbedst i vinterperioden.
Her sikrer det kolde vand en langsom vækst, som er med til at give skaldyrene en unik sødme og dybde i smagen.
Minimum 2 personer
Skaldyrsfad skal forudbestilles minimum 24 timer før planlagt besøg.
..
Dagens østers
Grønlandske pil-selv-rejer
Saltede norske hånddykkede kammuslinger med ristet gærmayonnaise
Grillede svenske jomfruhummere vendt med ramsløg
Taskekrabbekløer med dild og smørstegt toast, sennep og urter
Dansk sorthummer med brunet smør
Surdejsbrød på ølandshvede, dildmayonnaise, cremefraiche og grillet citron
Blandede grønne salater med sprøde spæde grøntsager, urter og syrnet fløde
750,- pr. gæst
30g gold selection Gastro Unika med mandel emulsion og purløg
400,-
